Tämä asetus koskee eläinproteiinien ja niitä sisältävien rehuvalmisteiden valmistusta liikkeeseen laskemista ja omaa käyttöä varten, liikkeeseen laskemista, käyttöä eläinten ruokintaan, maahantuontia sekä maastavientiä.

Tämän asetuksen lisäksi sovelletaan eläinproteiineihin ja niitä sisältäviin rehuvalmisteisiin, mitä eläinproteiinin tuonnista, viennistä ja käytöstä eläinten ruokinnassa annetussa maa- ja metsätalousministeriön asetuksessa (1238/2000) säädetään.

Tässä asetuksessa tarkoitetaan eläinproteiinilla eläimistä saatua käsiteltyä valkuaisainetta, kuten lihaluujauhoa, lihajauhoa, luujauhoa, verijauhoa, kuivattua plasmaa ja muita verituotteita, hydrolysoituja proteiineja, kavio- ja sorkkajauhoa, sarvijauhoa, siipikarjan teurasjätteestä valmistettua jauhoa, sulka- ja höyhenjauhoa, eläinrasvan kuumennuksessa syntynyttä valkuaista, kalajauhoa, luista erotettua dikalsiumfosfaattia, gelatiinia ja muita vastaavia tuotteita.