Edilexissä on huoltokatko torstaina 25.4.2024. Palvelussa on tilapäisiä häiriöitä kello 7.00-8.30 välisenä aikana. Pahoittelemme huoltokatkosta aiheutuvaa haittaa.

Edilex-palvelut

Kirjaudu sisään

Versiot ja toiminnot

Siirry

Puutteelliset hakuehdot

Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös makkaran koostumuksesta ja pakkausmerkinnöistä 5.3.1996/139

Aiempi ajantasamuoto - alkuperäinen säädös

Kauppa- ja teollisuusministeriö on 17 päivänä maaliskuuta 1995 annetun elintarvikelain (361/95) 48 §:n nojalla päättänyt:

1 §

Soveltamisala

Tämä päätös koskee kuluttajalle tai suurtaloudelle myytäväksi tarkoitetun makkaran koostumusta ja pakkausmerkintöjä.

2 §

Määritelmät

Tässä päätöksessä tarkoitetaan:

1) makkaralla suoleen tai muuhun päällykseen tai muottiin tehtyä elintarviketta, jonka oleellisena valmistusaineena on liha ja jossa lihan ja elinten yhteismäärä on 4 §:n määräysten mukainen;

2) lihalla nisäkkäiden ja lintujen luurankolihaksistoon kuuluvia ruhonosia, kieltä, sydäntä, päänlihaa, kaulalihaa, luulihaa, pallealihaa, kamaraa, jänteitä, silavaa ja muuta rasvakudosta, ei kuitenkaan suolirasvaa; näistä tarkoitetaan

a) kamaralla sian nahkaa, josta karvat on poistettu;

b) päänlihalla naudan ja hevosen päästä irrotettua lihaa;

c) kaulalihalla vatsapuolella olevia kaulan lihaksia koko kaulan pituudelta suuria verisuonia myöten, ei kuitenkaan sian kaulalihaa;

d) pallealihalla pallean lihasosaa;

e) luulihalla lihaa, joka saadaan erottamalla luista mekaanisesti niihin lihaksiston irtileikkaamisen jälkeen jäljelle jäänyt liha;

f) silavalla sian nahanalaista rasvakudosta, joka on erotettu lihasta ja josta nahka on poistettu;

3) elimillä maksaa, munuaista, keuhkoja, aivoja ja kateenkorvaa; ja

4) teurastuksen sivutuotteilla muita [lihahygienialain (511/94)] tai sen nojalla annettujen säännösten mukaisesti elintarvikkeeksi hyväksyttyjä eläimen osia.

Ks. L eläimistä saatavien elintarvikkeiden elintarvikehygieniasta 1195/1996.

3 §

Mak...

Dokumentin lukeminen vaatii sisäänkirjautumisen

 
 
 
 
 
 
 
 

Tilaaminen

Edilex on Suomen johtava ammattilaisten lakitietopalvelu. Edilex sisältää Suomen laajimman ajantasaisen säädöstietokannan erinomaisin linkityksin oikeustapauksiin, esitöihin ja muihin oikeudellisiin aineistoihin sekä juridisen uutispalvelun. Lakikanava-seurantapalvelussa voit valita aihealueet ja aineistot, joita haluat seurata päivittäin.

Poista Peruuta

Lisää muistilistalle

Muuta kansioita

Dokumentti ei ole muistilistallasi. Lisää se valittuun tai uuteen kansioon.

Lisää dokumentti kansioihin tai poista se jo liitetyistä kansioista.

Tallenna

Lisää uusi kansio.

Lisää

Lisää uusi väliotsikko.

Lisää