Edilex-palvelut

Kirjaudu sisään

Siirry

Puutteelliset hakuehdot

Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös lihasta ja lihatuotteista 5.3.1996/138

Aiempi ajantasamuoto - alkuperäinen säädös

Kauppa- ja teollisuusministeriö on 17 päivänä maaliskuuta 1995 annetun elintarvikelain (361/95) 48 §:n nojalla päättänyt:

1 §

Soveltamisala

Tämä päätös koskee kuluttajalle tai suurtaloudelle myytäväksi tarkoitetun lihan ja lihatuotteiden koostumusta ja kaupanpitoa. Tätä päätöstä ei sovelleta lihaan ja lihatuotteisiin siltä osin kuin niistä [lihahygienialaissa (511/94)] tai sen nojalla toisin säädetään tai määrätään.

2 §

Määritelmät

Tässä päätöksessä tarkoitetaan:

1) lihalla kaikkia elintarvikkeeksi soveltuvia eläimen osia;

2) jauhelihalla jauhettua tai muutoin hienonnettua lihaa;

3) jauhetulla elimellä jauhettua tai muutoin hienonnettua elintä;

4) lihatuotteella jauhelihaa, jauhettuja elimiä, raakalihavalmisteita, liharuokavalmisteita ja muita lihavalmisteita, jotka määritellään lihahygienialaissa tai sen nojalla annetuissa säädöksissä; ja

5) teollisuudella lihahygienialain mukaisesti hyväksyttyä laitosta.

3 §

Lämpötilat

Liha ja lihatuotteet on myyntipaikassa säilytettävä siten, että niiden lämpötila on enintään +6 celsiusastetta.

Pidettäessä kaupan lihaa ja lihatuotteita saa niiden lämpötila olla enintään +7 celsiusastetta.

Tämän pykälän määräykset eivät koske lihaa tai lihatuotteita, joiden säilyvyys ei vaadi jäähdytyslämpötiloja.

4 §

Raakakypsytys ja suolaus

Myyntipaikalla lihaa saa raakakypsyttää, maustaa, leivittää tai muulla tavalla asiakaspalveluun liittyvästi käsitellä vain, jos siellä on tähän toimintaan soveltuvat tarkoituksenmukaiset tilat. Siipikarjan lihaa ei saa myyntipaikalla käsitellä muutoin kuin maustamalla.

Lihaa ei saa ruisk...

Dokumentin lukeminen vaatii sisäänkirjautumisen

 
 
 
 
 
 
 
 

Tilaaminen

Edilex on Suomen johtava ammattilaisten lakitietopalvelu. Edilex sisältää Suomen laajimman ajantasaisen säädöstietokannan erinomaisin linkityksin oikeustapauksiin, esitöihin ja muihin oikeudellisiin aineistoihin sekä juridisen uutispalvelun. Lakikanava-seurantapalvelussa voit valita aihealueet ja aineistot, joita haluat seurata päivittäin.

Lisää muistilistalle

Muuta kansioita

Dokumentti ei ole muistilistallasi. Lisää se valittuun tai uuteen kansioon.

Lisää dokumentti kansioihin tai poista se jo liitetyistä kansioista.

Lisää uusi kansio.

Lisää uusi väliotsikko.