Tämä päätös koskee elintarvikelisäaineiden käyttöä elintarvikkeiden valmistuksessa sekä lisäaineiden numerotunnuksia ja ryhmänimiä. Päätös koskee soveltuvin osin myös aromeita.

Jos lisäainetta on käytetty toisen lisäaineen lisäaineena ja jos sillä ei ole mitään teknologista käyttötarkoitusta siinä elintarvikkeessa, johon sitä tämän toisen lisäaineen kautta joutuu, niin tätä ei pidetä elintarvikelisäaineista annetun asetuksen (521/92) 2 §:ssä tarkoitettuna lisäaineen käyttönä.

Seuraavia lisäaineita saa käyttää elintarvikkeeseen, jollei liitteessä 1 tai 2 toisin määrätä taikka muualla toisin määrätä: etikkahappo ja sen suolat (asetaatit), luontaiset aromit, ruokasuola ja ruokasuolavalmiste.

Ruokasuolavalmisteella tarkoitetaan ruokasuolaa (natriumkloridia) sisältävää, ruokasuolan tavoin käytettävää elintarvikelisäaineseosta tai elintarvikelisäaineiden ja elintarvikkeen muiden ainesosien seosta.

Edellä 1 momentissa tarkoitettuja lisäaineita saa käyttää hyvän valmistustavan mukaan enintään sellaisen määrän, joka tarvitaan halutun teknologisen vaikutuksen aikaansaamiseksi.

Eräissä peruselintarvikkeissa ja sellaisissa elintarvikkeissa, j...