Tämä asetus koskee aluksia, joissa tehtävään työhön on sovellettava merimieslakia (423/78).

Milloin kotimaanliikenteessä olevan aluksen koko, liikennealue tai työaikajärjestelyt ovat sellaiset, ettei tämän asetuksen säännösten noudattaminen ole kohtuudella mahdollista, voidaan tällaisen aluksen osalta 2 §:ää ja 9 §:n 1 momenttia sekä 11–13 §:ää lukuunottamatta poiketa tämän asetuksen säännöksistä. Tällöin on kuitenkin joko sopimusteitse tai muulla tavoin järjestettävä mahdollisuus riittävän ja terveellisen ravinnon saamiseen.

Aluksen koko, liikennealue tai työaikajärjestelyt huomioon ottaen voidaan myös sopia järjestelmästä, jossa laivaväki itse järjestää itselleen asetuksessa tarkoitetun ruoanpidon.

Työnantajan on varmistauduttava siitä, että hankittavien elintarvikkeiden sekä juoma- ja talousveden laatu, pakkaukset ja toimitustapa täyttävät asianmukaiset vaatimukset.

Aluksessa on oltava sen liikennealue ja ilmasto-olosuhteet huomioon ottaen riittävät muona- ja vesivarastot.

Tarjottavan ruoan tulee olla ravinto-opillisesti oikein valmistettua, vaihtelevaa, maukasta ja määrältään riittävää. ...