Kelpoisuusvaatimuksena Ruokaviraston pääjohtajan välittömässä alaisuudessa olevalla johtajalla sekä osaston tai yksikön johtajalla ja viraston organisaatiossa tätä asemaltaan vastaavalla esimiesasemassa olevalla virkamiehellä on ylempi korkeakoulututkinto, perehtyneisyys asianomaisen vastuualueen tehtäviin sekä käytännössä osoitettu johtamistaito.

Teurastamojen, riistan käsittelylaitosten ja niiden yhteydessä olevien elintarvikehuoneistojen valvontaan ja lihantarkastukseen osallistuvan henkilöstön sekä eläinlääkärin ammatin harjoittamista sisältävien virkojen kelpoisuusvaatimuksista säädetään muualla laissa.

Kelpoisuusvaatimuksena pääjohtajan välittömässä alaisuudessa olevalla tutkimuksesta vastaavan linjan tai muun vastaavan toimintayksikön johtajalla on sen lisäksi, mitä 1 §:n 1 momentissa säädetään, tohtorin tutkinto ja tieteellinen perehtyneisyys vastuualueeseen. Henkilöllä on professorin arvonimi.

Kelpoisuusvaatimuksena tutkimusjohtajalla ja tutkimusprofessorilla on tohtorin tutkinto, tehtävän edellyttämä monipuolinen kokemus sekä tutkimustoiminnan johtamistaito. Jos henkilöllä on 1 §:n 1 momentissa tarkoitettu esimiesasema, sovelletaan lisäksi, mitä mainitussa momentissa säädetään. Tutkimusjohtajalla on professorin arvonimi.