I denna förordning föreskrivs det om vissa behörighetskrav för personer som utför myndighetstillsyn över livsmedel av animaliskt ursprung.

Genom denna förordning kompletteras kraven i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/624 och fastställs de nationella bestämmelser som förordningen möjliggör.

Behörighetskrav för officiella veterinärer som övervakar slakterier, renslakterier eller vilthanteringsanläggningar är utöver den yrkeskompetens som avses i artikel 13.1 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/624 rätten att vara verksam som legitimerad veterinär. Livsmedelsverket bedömer yrkeskompetensen på det sätt som föreskrivs i kapitel I i bilaga II till ovannämnda förordning. Den som har avlagt veterinärmedicine licentiatexamen anses ha förvärvat denna yrkeskompetens som ett led i sina studier.

Med avvikelse från vad som föreskrivs i 1 mom. är ett behörighetskrav för en sådan officiell veterinär som har till uppgift att endast tidvis övervaka verksamhet som bedrivs av små företag rätten att vara verksam som legitimerad veterinär.

De behörighetskrav som föreskrivs i denna paragraf gäller även vikarier. Bestämmelser om veterinärmedicine studerandes rätt att arbeta som vikarie för officiella veterinärer som övervakar slakterier finns dock i 7 § 3 mo...